Um Café pela sua Saúde

Desde há muitos anos que o consumo de café é associado a outros hábitos de consumo menos benéficos, como o tabaco e o álcool, e a um estilo de vida menos saudável e, inclusivamente, pouco recomendado pelos profissionais de saúde, particularmente em casos de indivíduos com doenças cardiovasculares.

Esta ideia sobre o café, para além de ser errada, revela falta de informação sobre as propriedades deste ingrediente e a falta de recursos canalizados para a realização de estudos que, entretanto, vieram demonstrar que o consumo de café é vantajoso para a saúde, desde que consumido com moderação (como de resto se aplica à maioria dos produtos para consumo humano).

Para além de ser muito rico em nutrientes, o café inclui outros componentes que influenciam diretamente a saúde, como a cafeína, os aminoácidos, os polissacarídeos, carboidratos, triglicéridos, antioxidantes, vitaminas, minerais, fibra…

Por ser a segunda bebida mais consumida do mundo, as inúmeras pesquisas já existentes nesta área certificam que o consumo moderado de café – de 2 a 4 chávenas por dia – pode e deve fazer parte de uma dieta equilibrada e saudável, desde que não se verifiquem patologias incompatíveis com este ingrediente.

Para além disso, a cafeína tem a particularidade de estimular o sistema nervoso central, melhorando os níveis de alerta, assim como, o rendimento físico e mental.

Sabia que?

Em Portugal, assim como em muitos outros países europeus, um dos hábitos de consumo mais comum é a associação do café ao leite, a tradicional “meia de leite”.

Apesar da crença popular de que o café com leite se torna menos estimulante, na verdade, os níveis de cafeína ingerida são semelhantes, independentemente de o café ser ou não misturado com leite. A par deste facto, a cafeína ingerida a solo é mais rapidamente digerida, uma vez que o leite é um alimento de digestão lenta, o que torna o efeito do café mais prolongado quando ingerido em conjunto com o leite.

Embora seja difícil de visualizar, um simples grão de café pode ser composto por cerca de 1500 componentes, muitos dos quais são benéficos para a saúde, a maioria deles na categoria dos antioxidantes.

A relação entre o café e a saúde tem sido amplamente estudada pela comunidade académica e científica, e os seus benefícios são atualmente irrefutáveis, entre eles:

• Previne a diabetes tipo 2
• Reduz o risco de cancro no fígado até 40%
• Ajuda a aliviar as dores de cabeça
• Reduz o risco de cancro da pele
• Previne a doença de Parkinson e ajuda a melhorar o controlo dos movimentos em pacientes que já sofrem da doença
• Previne outras doenças do fígado, como a cirrose e outras doenças autoimunes
• O consumo de 2 chávenas por dia reduz em 11% a insuficiência cardíaca
• Combate sintomas de depressão
• O consumo de 3 chávenas por dia ajuda a reduzir em 20% o risco de sofrer da doença de Alzheimer
• O consumo de 2 chávenas por dia reduz em 20% o risco de cancro do endométrio
• Fonte rica em antioxidantes naturais

Para além de todos os benefícios para a sua saúde, desfrutar de um café perfeito, seja em casa, sozinho ou com os amigos, pode ser um momento de prazer e conforto ímpar… para muitos, um verdadeiro must have diário para o despertar do bom humor!